Santa Rita Salada de Frutas
CAFÉ SALADA DE FRUTA – Café com notas marcantes de frutas maduras como o caju, banana, jaca, cajá-manga, e uma acidez que lembra o maracujá que é potencializada à medida que a bebida esfria. Essas características são provenientes de uma colheita seletiva submetido a um processo inovador de fermentação, o slow natural, passando algumas horas em tanques de com apenas frutos maduros e só depois levado para a secagem.
DADOS TÉCNICOS:
- Aroma: intenso de frutas maduras
- Sabor: Jaca, Banana, Cajá-manga e acidez de maracujá.
- Corpo: Alto. Retrogosto: agradável e persistente
- Torra: Média clara
- Produtores: Tarcísio Lacerda (pai) e Jhone Lacerda (filho)
- Fazenda: Santa Rita
- Município: Espera Feliz
- Microrregião: Caparaó Altitude: 1250mt
- Variedade: Caparaó amarelo/Catuai
- Processo: natural Safra: 2017/18
- Peneira: 16 up
A Venda do Café tem orgulho e a satisfação de levar para a sua mesa cafés especiais, feitos com grãos selecionados, de alta qualidade e muito sabor. Nosso objetivo é entregar esse café especial para todo o Brasil, para que todos tenham acesso ao sabor das safras mais seletas do Espírito Santo e do nosso país.
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